Tutti sanno quanto sia difficile mantenere la dieta quando vogliamo mangiare il cioccolato. Per questo abbiamo pensato per te una ricetta che unisce cioccolato e frutta secca, per non rinunciare ai peccati di gola e non sentirsi in colpa.
Mousse di cioccolato all'acqua con frutta fresca
- 150g di cioccolato fondente al 75%
- acqua a temperatura ambiente (pari alla quantità di grassi presenti nella cioccolata moltiplicata per 100 e divisa per 32)
- frutta fresca mista
Preparazione:
- In una ciotola resistente al calore sciogliete il cioccolato a bagnomaria.
- Togliete il cioccolato dal fuoco, unite l’acqua e mescolate bene.
- Spostate la ciotola in una più grande contenente acqua e ghiaccio e, con una frusta elettrica, montate il composto di cioccolato finché si formerà la mousse (basteranno pochi minuti).
- Servite la mousse di cioccolato all’acqua con frutta fresca tagliata a pezzi.
- La mousse si conserva ben soda in frigorifero un paio di giorni in un contenitore ermetico.
