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Cocco

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Il Cocco, ormai considerato un Superfood, è uno tra i migliori cibi esistenti sul pianeta. Non a caso, le popolazioni del Pacifico chiamano la palma del Cocco "Albero della Vita", proprio per tutti i benefici che questo frutto possiede per la salute dell'organismo.
Il Cocco, ormai considerato un Superfood, è uno tra i migliori cibi esistenti sul pianeta. Non a caso, le popolazioni del Pacifico chiamano la palma del Cocco "Albero della Vita", proprio per tutti i benefici che questo frutto possiede per la salute dell'organismo.
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Cocco: proprietà e benefici del Superfood del momento

Il Cocco è considerato uno tra i cibi più prodigiosi del pianeta: grazie alle sue proprietà è in grado di soddisfare tutti i bisogni nutrizionali di un essere umano, apportando anche moltissimi benefici alla sua salute: infatti, facendo riferimento al "kalpa vriksha" nell'antica India, che in sanscrito significa "l'albero che fornisce tutto ciò che è necessario per vivere", il Cocco è stato riconosciuto come il migliore tra i rimedi per il sistema immunitario, un ottimo antimicotico e antibatterico in tutto il mondo.

Tuttavia è stato solo di recente che molti studiosi e ricercatori hanno iniziato a scoprire e studiare a pieno tutti i benefici che le noci di Cocco sono in grado di apportare alla salute del nostro organismo, riprendendo dei casi studio risalenti alla Seconda Guerra Mondiale, quando l'acqua di Cocco veniva utilizzata per trasfusioni di sangue in caso di soldati feriti.

Il cocco fa ingrassare? Assolutamente no! Anzi...

Al contrario di quello che si legge sul web, il cocco non fa affatto ingrassare anzi, sono almeno 10 i motivi principali per cui il Cocco, essendo un alimento ricco di proprietà benefiche per la salute dell'organismo, è un vero e proprio toccasana:

  • Sostiene la salute del sistema immunitario: è un antivirale, antibatterico, antifungino e antiparassitario
  • Fornisce una fonte naturale di energia rapida e migliora le prestazioni fisiche e atletiche
  • Migliora la digestione e l'assorbimento di sostanze nutritive, vitamine e minerali
  • Migliora la secrezione di insulina ed i sintomi associati al diabete
  • Riduce il rischio di problemi al cuore e migliora i livelli di colesterolo buono (HDL)
  • Ripristina e supporta le funzioni tiroidee
  • Protegge l'organismo da malattie renali e infezioni della vescica
  • Aiuta nella perdita di peso
  • Velocizza il processo metabolico
  • Mantiene capelli e pelle sani, giovani e forti

Ovviamente, essendo considerato uno dei cibi più preziosi di tutti i tempi, non a caso infatti rientra nella categoria dei Superfood, dal Cocco vengono diversi ottimi prodotti, tra cui:

  • olio di cocco
  • farina di cocco
  • zucchero di cocco

L'olio di cocco per dimagrire

Nonostante le sue ottime qualità naturali, in molti sono ancora confusi su quanto effettivamente l'olio di cocco possa essere o meno un ottimo alleato per la salute, a causa del suo elevato contenuto di grassi saturi. Quello che però non tutti sanno, è che bisogna fare differenza tra olio di cocco puro (trattato) e olio di cocco vergine, assolutamente non trattato, non raffinato e non idrogenato, una scelta sicura per il nostro organismo.

Altro punto fondamentale da tenere in considerazione per quanto riguarda l'olio di cocco è il suo essere ricco di acidi grassi a catena media, ovvero grassi buoni, che stimolano il metabolismo e aiutano nel trattamento della perdita del peso proprio perché vengono assimilati rapidamente sotto forma di energia e non di accumuli di adipe localizzati.

In ultimo, l'olio di cocco apporta moltissimi benefici se utilizzato per la cura del corpo, infatti utilizzarlo su pelle, cuoio capelluto e capelli, aiuta a nutrirli, idratarli e a mantenerli sani e forti.

Il Cocco in cucina

Gli usi, ed i conseguenti vantaggi, del Cocco sorprendono sempre, soprattutto in cucina, dove ci si può davvero sbizzarrire con ricette gustose e creative, senza pensare troppo alla linea. Grazie alle sue proprietà benefiche e al basso indice glicemico naturale, il cocco e i suoi derivati sono riusciti a sostituire egregiamente creme, burro, zuccheri e farine raffinate.

L'olio di cocco in cucina

Uno tra gli utilizzi più noti dell'olio di cocco è sicuramente quello della cottura degli alimenti, questo perché può essere considerato uno degli oli più stabili durante la cottura, non sviluppando sostanze nocive quando viene riscaldato a determinate temperature. Inoltre, l'olio di cocco è considerato un ingrediente fondamentale per la preparazione di deliziose ricette vegane e crudiste.

La farina di cocco

La farina di cocco non è altro che purissima polpa di cocco essiccata, è senza glutine, ha un bassissimo contenuto di carboidrati ed un altissimo contenuto di fibre. E' ideale per cucinare dolcetti sfiziosi e delicati.

Lo zucchero di cocco

Lo zucchero di cocco viene ricavato dal fiore della palma di cocco appena sbocciato; in questo modo si riesce ad ottenere uno zucchero non raffinato dal gusto dolce e caramellato, ricco di vitamine, minerali e aminoacidi.

Lo zucchero di cocco è un alimento con un basso indice glicemico, per questo motivo è indicato anche per chi soffre di patologie come il diabete e può essere utilizzato al posto di zuccheri e dolcificanti artificiali e trattati, nocivi per la salute del nostro organismo.

*I risultati possono variare da persona a persona. Un utilizzo non corretto del prodotto non garantisce risultati certi.