Shirataki Noodles con Salsa al Burro e Mandorle

Tempo totale 10 min

Quantità per 1 persona

Ingredienti:

• 1 cucchiaio di olio d'oliva o olio di cocco
• 2 spicchi d'aglio, grattugiati
• 3 cipollotti a cubetti
• 100g di broccoli
• 1 carota piccola, tagliata a bastoncini
• 1⁄4 di testa di cavolo, triturata
• 1 confezione di Shirataki noodles
• 1 cucchiaio di burro di mandorle
• 1 o 2 cucchiaini di salsa sriracha, a seconda del gusto
• 2 cucchiai di aminoacidi di cocco

Preparazione:

1. Scalda l'olio d'oliva in un wok o una padella grande a fuoco medio e aggiungi l'aglio e i cipollotti.
2. Lascia soffriggere per alcuni minuti fino a quando sono teneri, quindi aggiungi il resto delle verdure.
3. Mentre le verdure soffriggono, prepara i noodles estraendoli dal pacchetto e immergendoli bene in acqua calda.
4. Aggiungi i noodles alle verdure nella padella e cuoci come indicato sulla confezione.
5. A cottura quasi ultimata, aggiungi il burro di mandorle, la salsa sriracha e gli aminoacidi di cocco.
6. Mescola bene con le verdure e i noodles per creare una salsa e lasciala scaldare.
7. Servi e buon appetito!

Suggerimento: usa le verdure che ti piacciono. Anche i funghi e i peperoni sono perfetti per questa ricetta.